黑鬆露好吃嗎什麼味道

黑鬆露，這是在高級餐廳經常看到有的，是比較昂貴的食材。黑鬆露好吃嗎什麼味道?什麼季節有?

黑鬆露好吃嗎什麼味道：

1、蘑菇、蒜頭、溼泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉等的味道都曾被用來形容鬆露香味，也有人經常說它們散發着麝香、精液和經年未洗的牀單味。甚至專業聞香師這樣描述：汽油味中間夾雜着一些蒜味和臭雞蛋的味道，當然有些樹林溼地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。究竟什麼味道，每個人的結論都不同。

2、黑白鬆露對比，白鬆露生的時候香氣更甚，拆解香氣的話我覺得首當其衝能聞到蒜頭，稻草和蜂蜜，但鬆露出名也在其香氣複雜，事實上好的鬆露恰恰勝在香氣複雜獨特，氣味無法描述。口感其實蠻像張紙片，或者京城小吃茯苓夾餅咬下去的第一口。

3、黑鬆露生的時候香氣不重，努力嗅首要的味道個人覺得是榛子味和果味。黑鬆露烹熟比生食香氣更馥鬱，常見的食法可能是填入禽類做內陷，混入肉類醬汁，當然黑白鬆露搭配米麪都是常見的

黑鬆露什麼季節有：

黑鬆露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。採集鬆露的人叫做“鬆露獵人”，每個鬆露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄着父輩們曾經找到鬆露的地點、時間和大小。尋找鬆露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。